Газета.ru: Россиянам назвали продукты, богатые коллагеном

Нутригенетик Золотарев: коллаген из холодца усваивается крайне плохо.

Коллагеном богаты ткани животных и птиц — кожа, кости, связки, хрящи, гребни, уши, хвосты, губы, чешуя, перья и шерсть. Если последние три откровенно несъедобны, то другие есть можно, рассказал «Газете.Ru» почетный доктор наук «РАО иТ» в области биологии (микробиология и генетика), интегративный врач ортомолекулярной медицины, нутригенетик ТМ ПЕРВЫЙ ЖИВОЙ КОЛЛАГЕН Андрей Золотарев.

Прочитать статью можно по ССЫЛКЕ